大腸桿菌超標對人體的危害

新聞又爆出大腸桿菌超標的問題到底大腸桿菌超標對於人體而言有什麼危害呢？ >>ｘ新聞連結 x 首先要了解大腸桿菌（Escherichia coli）是人和動物腸道中最著名的一種細菌大腸桿菌導致疾病的發生，並非是指所有的大腸桿菌，而是指某特定幾...

凌晨1:10 毒物科

隔夜菜是孳生細菌的營養來源

隔夜菜這個話題，在網路上一直是個相當熱門的討論話題因為怕食物的浪費，而保存下來或者因為方便，將昨夜的飯菜裝盒之後就變成了今日的便當但其實這樣的方式很可能會導致疾病的產生。可別以為放冰箱就是安全為什麼要這樣說呢？首先要知道在台灣的相對...

凌晨1:06 毒物科

烤地瓜，致癌物質吞下肚? 偏冷的下午，突然想吃溫暖的烤地瓜地瓜雖好，但是烤完以後的地瓜可能有害的成分也隨之增加蛋白質高溫就變性成丙烯胺，已知是可能的致癌物質沒錯，高溫的蛋白質加熱物品。要奉勸大家少吃或是不吃但如果是用蒸的將糖類纖維軟化，在進行調製，那會有...

凌晨1:05 毒物科

一顆高麗菜從定植至採收約需60～65天，在秋冬季節採收的高麗菜特別大顆又好看，可以達到1.8公斤! 但這1.8公斤裡面，有一些是必須狠狠丟掉的不知道大家吃高麗菜的習慣是如何? 像是最外層的菜瓣是ㄧ定會丟掉的因為高麗菜也是蟲蟲很愛吃的蔬菜，所以下的農藥很重 ...

凌晨1:04 毒物科

泡茶要先洗茶，究其根本是擔心茶葉有農藥殘留疑慮雖然目前國內茶葉的栽植，在農藥使用上多屬於非水溶性且官方也大力推廣「倒掉第一泡茶」為誤傳但我們卻可以時而聽聞某些產地的茶葉被檢驗出農藥這就狠狠的打臉了對於第一泡茶是否需要倒掉，我們需要謹慎對待之未檢出而非...