營養補充 維持免疫力-香菇多醣體
現代生活步調快，工作繁忙，回到家一般人大多都懶得做飯，或是根本就沒時間做。 因而現代人幾乎常買外食隨便吃一吃，一堆疾病如癌症及慢性病發生頻率也比之前上升許多。 電鍋料理輕鬆幾步驟，維持健康很簡單 平常沒時間照顧家裡老人及小孩，而難以照顧到他們的...
現代生活步調快，工作繁忙，回到家一般人大多都懶得做飯，或是根本就沒時間做。
因而現代人幾乎常買外食隨便吃一吃，一堆疾病如癌症及慢性病發生頻率也比之前上升許多。
電鍋料理輕鬆幾步驟，維持健康很簡單 
平常沒時間照顧家裡老人及小孩，而難以照顧到他們的飲食營養。
其實用電鍋可以不花太多時間，就完成一道美味的料理。
自己煮不用擔心高糖高油脂的疑慮，安心又健康。
今天要教大家做的輕鬆不費力的電鍋料理是-香菇蒸雞
我們先來了解香菇對身體的好處。
香菇如何提升免疫力
香菇含有香蕈多醣體(Lentinan)，臨床試驗證實活化免疫系統白血球的活性來抑制癌細胞生長。
多醣體是很多單醣所組成的聚合物，不同的菇蕈各自有不同的多醣體，而香菇多醣體是由β-1,3 beta-glucan此單醣所聚合。
香菇影響免疫系統 
(源自http://scialert.net/fulltext/?doi=ijp.2014.90.108&org=11)
香菇中所含的香菇多醣體有許多增強免疫力的特性
如活化白血球(單核球、自然殺手細胞，T細胞、B細胞)，補體素，
從而改善免疫功能，進而預防或消滅癌細胞。
性味歸經
性平，味甘，歸胃經
食用禁忌
有痛風的人不宜多吃，痛風主要是尿酸增加，普林代謝失調，而香菇中含有豐富的普林，會增加血液中的尿酸。
電鍋健康料理
下面介紹一道香菇蒸雞，作法如下
食材: 雞肉約250克， 泡發的乾燥香菇30克，紅棗
調味: 鹽，料酒， 味精， 醬油， 白砂糖， 蔥絲， 薑絲， 太白粉，清湯， 香油各適量。
作法: 雞肉洗淨
紅棗洗淨，去核，切塊
香菇洗淨， 切絲
取一只有深度的盤子，放入食材連同調味料，淋上1大匙泡香菇的水
電鍋蒸約20分鐘，完成!!
做成香菇雞湯也是不錯的
看完是不是覺得很簡單，其實煮到好菜不會太麻煩
自己的健康自己顧
自己的健康自己煮
Reference:
Soodabeh Saeidnia and Mohammad Abdollahi, 2014. Perspective Studies on Novel Anticancer Drugs from Natural Origin:A Comprehensive Review. International Journal of Pharmacology, 10: 90-108.
